Pagluluto:Tortilla de Tokwa

Sangkap

1 ½	tasa	dinurog na tokwa
2	kutsarita	dinikdik na bawang
1	piraso	kainamang laki ng sayote, hiniwang pino
3	piraso	itlog na binati
¼	tasa	tinadtad na sibuyas
1	kutsarita	asin
3	kutsara	mantika

Paraan ng pagluto

1. Igisa ang bawang at sibuyas sa mainit na mantika.
2. Idagdag ang dinurog na tokwa at ang sayote.
3. Lagyan ng asin na pampalasa.
4. Lutuin hanggang sa lumambot ang gulay, hanguin at patiktikin ang mantika sa isang malinis na lalagyan.