Pagluluto:Sweet and Sour Fish

Sangkap

1	piraso	katamtamang laki na isda (Pangasius), nilinis
1	kutsarita	asin
2	piraso	kalamansi
1	tasa	mantika pamprito
2	butil	bawang, tinadtad
1	kutsara	tinadtad na luya
1	piraso	maliit na sibuyas, hiniwa
1	piraso	maliit na siling berde, hiniwang pahaba
1	piraso	maliit na carrot, hiniwang pahaba
¼	tasa	suka
¼	tasa	asukal
½	tasa	tubig
½	kutsarita	asin
1	kutsara	toyo
2	kutsara	ketchup
1	kutsarita	cornstarch na tinunaw sa
2	kutsara	tubig

Paraan ng pagluto

1. Pahiran ang isda ng asin at katas ng kalamansi.
2. Itabi nang 20 minuto.
3. Magpainit ng mantika sa kawali at iprito ang isda hanggang pumula.
4. Patuluin.
5. Sa isa pang kawali, magpainit ng kaunting mantika at igisa ang bawang, luya at sibuyas.
6. Idagdag ang sili at carrot.
7. Ibuhos ang suka, asukal, tubig, asin, toyo at ketchup.
8. Pakuluin.
9. Palaputin ng tinunaw na cornstarch.
10. Ibuhos sa ibabaw ng isda.

• Para matanggal ang lansa ng isda, maaaring magdagdag ng gatas sa halip na katas ng kalamansi.