Pagluluto:Spinach Cream Soup

Sangkap

6	kutsara	mantikilya
6	kutsara	arina
8	tasa	sabaw ng manok
½	tasa	spinach, binanlian at dinurog sa blender na may kaunting gatas
½	tasa	tinadtad na celery
½	tasa	cream
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	paminta
½	tasa	whipped cream
½	tasa	tinadtad na parsley

Paraan ng pagluto

1. Painitin ang mantikilya sa maliit na kaserola.
2. Idagdag ang arina.
3. Haluin maigi at lutuin ng ilang minuto.
4. Huwag papulahin. Ito ang tinatawag na white roux.
5. Itabi.
6. Pakuluin ang sabaw ng manok sa kaserola.
7. Palaputin ng bahagya sa pamamagitan ng pagdagdag ng white roux.
8. Isama ang spinach, celery at cream.
9. Lutuin ng 2 minuto.
10. Timplahan.
11. Paibabawan ng whipped cream at parsley.