Pagluluto:Sizzling Bangus

Sangkap

½	kilo	boneless bangus (pandaing)
½	kutsarita	asin
2	kutsarita	liquid seasoning
1	kutsarita	katas ng kalamansi
¼	kutsarita	paminta
1	kutsara	mantikilya
½	tasa	tinadtad na sibuyas
½	tasa	tinadtad na kamatis

Mushroom Sauce

¼	tasa	tinadtad na bacon
2	kutsara	mantikilya
2	kutsara	arina
¼	tasa	hiniwang mushrooms
1 ¾	tasa	sabaw ng manok
¼	kutsarita	asin
¼	kutsarita	paminta

Paraan ng pagluto

1. Ibabad ang bangus sa asin, liquid seasoning, kalamansi at paminta nang 2 oras.
2. Itabi.
3. Sa kawali, igisa sa mantikilya ang sibuyas at kamatis hanggang lumambot.
4. Itabi.

Paghahanda ng Mushroom Sauce

1. Papulahin ang bacon hanggang lumutong.
2. Itabi sa gilid ng kawali at idagdag ang mantikilya.
3. Ibuhos ang arina at haluin ng maigi para mawala ang mga buo-buo.
4. Idagdag ang mushrooms at sabaw.
5. Palaputin at timplahan ayon sa panlasa.
6. Sa iba pang kawali, iprito ang bangus ng lubog sa mantika na mainit.
7. Patuluin at ilipat sa sizzling plate o bandehado.
8. Ikalat sa ibabaw nito ang ginisang kamatis at sibuyas.
9. Ibuhos ang mushroom sauce sa ibabaw.
10. Ihain kaagad.