Pagluluto:Salad Nicoise

Sangkap

2	tasa	hiniwang pakuwadradong patatas
2	tasa	hiniwang abitsuelas
½	tasa	suka
1	kutsarita	katas ng lemon
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	paminta
1	kutsarita	asukal
¼	kutsarita	dry mustard
1	butil	bawang, tinadtad
¼	tasa	olive oil
1	tasa	tinadtad na sibuyas
2	piraso	malalaking kamatis, inapat
1	tasa	tuna chunks
1	ulo	dahon ng letsugas
10	piraso	itim na olives
10	piraso	berdeng olives
10	piraso	anchovy fillets

Paraan ng pagluto

1. Ilaga ang patatas hanggang lumambot.
2. Banlian ang abitsuelas hanggang bahagyang maluto at pagkatapos ay ilubog sa malamig na tubig.
3. Patuluin.
4. Ihanda ang French Dressing: Sa isang mangkok, pagsamahin ang suka, katas ng lemon, asin, paminta, asukal, mustard at bawang.
5. Batihing maigi.
6. Ihalo ang olive oil.
7. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga patatas, abitsuelas, sibuyas, kamatis at tuna.
8. Ihalo ang French dressing.
9. Mag-ayos ng kaunting dahon ng letsugas sa isang salad bowl.
10. Ilagay dito ang hinalong salad.
11. Palamutian ng olives at anchovy.
12. Palamigin bago ihain.