Pagluluto:Relyenong Talong

Sangkap

2	piraso	talong, katamtamang laki
3	kutsara	mantika
2	butil	bawang, dinikdik
1	piraso	maliit na sibuyas, tinadtad
1	piraso	kamatis, tinadtad
¼	kilo	giniling na baboy
2	piraso	itlog
½	kutsarita	asin pantimpla
½	kutsarita	paminta pantimpla
1	tasa	arina
1	tasa	mantika pamprito

Paraan ng pagluto

1. Ihawin ang mga talong at pagkatapos ay balatan.
2. Timplahan ng asin at paminta. Palaparin at itabi.
3. Sa isang kawali, painitin ang mantika at igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
4. Idagdag ang isang binating itlog at haluing mabuti.
5. Hatiin ang giniling sa dalawang pinalapad na talong.
6. Batihin ang natitirang itlog.
7. Balutan ng itlog ang mga talong at budburan ng arina.
8. Iprito hanggang mabuo.