Pagluluto:Relyenong Manok

Sangkap

1	kilo	buong manok
1	kutsarita	katas ng kalamansi
1	kutsarita	asukal
2	kutsara	toyo

Palaman

¾	kilo	giniling na karne ng baboy
¼	tasa	tinadtad na carrot
½	tasa	tinadtad na hamon
¼	tasa	pasas
4	piraso	vienna sausage, tinadtad
¼	tasa	ginadgad na keso
¼	tasa	bread crumbs
¼	tasa	pickle relish
5	piraso	itlog
1	kutsarita	asin
¼	kutsarita	paminta
1	kutsarita	asukal
2	kutsara	liquid seasoning
1	piraso	nilagang itlog, inapat
4	piraso	vienna sausage
4	piraso	carrot na hiniwang pahaba

Paraan ng pagluto

1. Ihanda ang manok para gawing relyeno.
2. Tanggalin ang mga buto ng hindi hinihiwa ang balat.
3. Kailangang manatili ang hugis ng manok.
4. Ibabad ang manok sa kalamansi, asukal at tuyo.
5. Itabi pansamantala.
6. Paghaluing maigi ang susunod na 13 sangkap.
7. Ipalaman ang kalahati sa loob ng manok.
8. Iayos ng pahaba sa gitna ng manok ang hiniwang itlog, sausage at patatas.
9. Punuin ng natitirang palaman.
10. Tahiin ang manok sa dulong pinagpalamanan.
11. Ibalot sa aluminum foil at ilagay sa baking pan na may ½ tasa ng tubig.
12. Hurnuhin sa init na 350°F nang 1 oras o hanggang maluto.
13. Buksan ang foil at pahiran ng mantikilya ang manok.
14. Ituloy ang paghuhurno hanggang mamula ang balat.
15. Palamigin bago hiwain.