Pagluluto:Pinasingawang Pato

Sangkap

1	buo	pato, nilinis na mabuti at wala ng balahibo
3	kutsara	kabute na hiniwa ng pakuwadrado
¼	tasa	apulid
¼	tasa	labong
½	kutsarita	katas ng luya
½	kutsarita	asin

Paraan ng pagluto

1. Linisin munang mabuti ang pato.
2. Alisin ang mga buto nito pagkalinis.
3. Punasan ng asin ang buong pato sa pamamagitan ng kamay.
4. Ilagay ang mga palaman (kabute, apulid, labong) at itabi muna ng isang oras.
5. Pagkaraan nito, basin ng katas ng luya at isang tasang sabaw na inihanda.
6. Taliin ang leeg ng pato at pasingawan ng 2 ½ oras sa double boiler.
7. Pagkaluto, maari na itong hanguin at ihaing mainit pa.