Pagluluto:Pastel na Manok

Sangkap

1	buo	manok, hiniwang katamtaman ang laki
3	kutsara	toyo
1	piraso	limon, kinatasan
3	tasa	tubig
1 ½	kutsarita	asin
¼	kutsarita	paminta
½	tasa	mantikilya
2	piraso	chorizo bilbao, hiniwa
1	lata	vienna sausage, hiniwa
1	tasa	sabaw ng manok
½	tasa	green olives
1	piraso	carrot, hiniwang pakuwadrado
3	piraso	patatas, hiniwang pakuwadrado
½	tasa	button mushrooms
2	kutsara	arina, tinunaw sa 1 tasa tubig
2	piraso	nilagang itlog, hiniwang pahaba

Pastry

½	tasa	arina
1	kutsarita	asin
⅔	tasa	shortening
¼	tasa	malamig na tubig
		eggwash

Paraan ng pagluto

1. Ibabad ang manok sa toyo at katas ng lemon.
2. Itabi ng 15 minuto.
3. Ilagay ang manok sa kaserola kasama ng tubig, asin at paminta.
4. Palambutin.
5. Sa kawali, painitin ang mantikilya at papulahin ang manok.
6. Isama ang chorizo at sausage.
7. Ibuhos ang sabaw at hayaang kumulo.
8. Idagdag ang olives, carrot, patatas at mushroom.
9. Paglambot ay palaputin ang sabaw ng tinunaw na arina.
10. Isalin sa baking dish at paibabawan ng nilagang itlog.
11. Painitin ang oven sa 400°F.
12. Sa mangkok, paghaluin ang arina at asin.
13. Isama ang shortening.
14. Magdagdag ng sapat na tubig para sa masa.
15. Padaanan ang masa ng rolling pin hanggang numipis.
16. Itakip sa baking dish na may lamang manok.
17. Putulin sa tamang laki.
18. Pindutin ang masa sa mga gilid para kumapit at sumara.
19. Pahiran ng eggwash at hurnuhin hanggang pumula ang crust.