Pagluluto:Pandan Cake

Sangkap

Chocolate Pinipig Crunch

50	gramo	milk chocolate
1	kutsarita	mantikilya
1	tasa	tinustang pinipig

Pandan Water

4	dahon	pandan
2	tasa	tubig

Cake

1 ¼	tasa	cake flour/harina
1 ½	kutsarita	baking powder
½	kutsarita	asin
6	kutsara	asukal
¼	tasa	mantika
4	piraso	itlog (hiniwalay ang pula sa puti)
6	kutsara	pandan water (haluan ng kaunting berdeng food color ayon sa nais)
¼	kutsarita	cream of tartar
6	kutsara	asukal

Buttercream Filling

1	tasa	asukal
1	tasa	whipping cream
2	kutsara	berdeng food color
1	tasa	pandan water
1	tasa	mantikilya

Paraan ng pagluto

1. Tunawin ang chocolate at mantikilya.
2. Ihalo ang pinipig at itabi.
3. Sa kaserola, pakuluan ang pandan at tubig hanggang bumango.
4. Palamigin.
5. Painitin ang oven sa 350°F.
6. Maghanda ng dalawang 9-inch na bilog na pan.
7. Sa mangkok, salaing magkasama ang cake flour/harina, baking powder, asin at asukal.
8. Ihalo ang mantika, pula ng itlog at pandan water.
9. Haluin hanggang pino.
10. Batihin ang puti ng itlog at cream of tartar hanggang soft peaks stage.
11. Idagdag ang asukal at batihin hanggang stiff peaks stage.
12. Masinsing ihalo ang binating pula ng itlog.
13. Ibuhos sa dalawang pan at isalang sa oven nang 30 minuto o hanggang maluto.
14. Baligtarin sa wire rack at palamigin.
15. Tanggalin sa pans.

Paghahanda ang icing

1. Paghaluin ang asukal, cream, food color at pandan water.
2. Palamigin.
3. Sa mixer, batihin ang mantikilya hanggang lumambot.
4. Dahan-dahang ibuhos ang pinalamig na mga sangkap.
5. Batihin hanggang pino.

Pagsasaayos ng cake

1. Ilagay ang isang cake sa pinggan o tray.
2. Lagyan ng kaunting icing ang ibabaw.
3. Paibabawan ng pinipig crunch.
4. Ipatong ang isa pang cake.
5. Takpan ng icing ang gilid at ibabaw ng cake.
6. Palamutian ng pinipig crunch.
7. Palamigin bago ihain.