Pagluluto:Pan-Fried Fish Fillet Picasso

Sangkap

10	piraso	fish fillet
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	pamintang puti
¼	tasa	katas ng lemon
½	tasa	arina
¼	tasa	clarified butter
½	tasa	mantikilya, pinalambot
½	tasa	hiniwang sibuyas
½	tasa	hiniwang Julienne na siling pula
½	tasa	hiniwang Julienne na siling berde
3	piraso	hinog na saging, hiniwa
1	piraso	maliit na mansanas, hinwang pakuwadrado
⅓	tasa	pasas
¼	tasa	tinustang almond flakes

Paraan ng pagluto

1. Timplahan ang isda ng asin, paminta at katas ng lemon.
2. Itabi ng ilang minuto.
3. Tuyuin at pabalutan ng arina.
4. Painitin ang clarified butter at prituhin ang isda hanggang maluto.
5. Sa hiwalay na kawali, painitin ang mantikilya at igisa ang sibuyas.
6. Isama ang mga sili, saging, mansanas, pinya at pasas.
7. Lutuin ng ilang minuto.
8. Iayos ang isda sa pinggan.
9. Ikalat ang ginisang prutas sa ibabaw nito.
10. Paibabawan ng almond flakes.