Pagluluto:Minestrone with Ox Tripe

Minestrone with Ox Tripe

Sangkap

½	kutsara	olive oil
½	kutsara	tinadtad na bawang
½	kutsara	tinadtad na sibuyas
1	piraso	kamatis, tinadtad
1	kutsara	tomato paste
2	kutsara	hiniwang pakuwadrado na carrot
2	kutsara	hiniwang pakuwadrado na celery
2	kutsara	hiniwang pakuwadrado na patatas
2	kutsara	hiniwang pakuwadrado na repolyo
2	kutsara	hiniwang leeks
8	tasa	sabaw ng manok
¼	tasa	pulang kidney beans, binabad magdamag
¼	tasa	binaling hilaw na spaghetti noodles
½	tasa	hiniwang lutong goto
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	paminta
½	kutsarita	basil
½	kutsarita	oregano
1	piraso	dahon ng laurel

Paraan ng pagluto

1. Sa kaserola, painitin ang mantika at igisa ang bawang.
2. Papulahin at saka idagdag ang sibuyas, kamatis, tomato paste at mga gulay.
3. Sangkutsahin at saka ibuhos ang sabaw ng manok.
4. Isama ang beans at spaghetti.
5. Pakuluin at pagkatapos ay hinaan ang apoy.
6. Lutuin hanggang lumambot ang beans at spaghetti.
7. Idagdag ang goto.
8. Timplahan ayon sa panlasa.
9. Isama ang basil, oregano at laurel.
10. Isalang pa ng 5 minuto.