Pagluluto:Lechon Kawali

Sangkap

1	kilo	lechon liempo o sariwang liempo ng baboy
5	kitsara	asin
5	piraso	pamintang buo
5	butil	bawang, tinadtad
1	tasa	mantika pamprito

Sarsa

¼	tasa	toyo
2	kutsara	suka
2	butil	bawang, tinadtad
2	piraso	siling labuyo

Paraan ng pagluto

Sa pamamagitan ng lechon liempo

1. Prituhin ang lechon liempo ng lubog sa mainit na mantika hanggang matusta.
2. Hanguin at tadtarin.

Alternatibong paraan

Kung walang lechon liempo, pwedeng gamitin ang 1 kilo ng sariwang liempo ng baboy.

1. Ilaga ang liempo sa tubig na may asin, paminta at bawang hanggang lumambot.
2. Hanguin at patuluin.
3. Prituhin ito ng lubog sa mainit na mantika hanggang matusta.
4. Hanguin at tadtarin.

Sarsa

1. Pagsama-samahin ag mga sangkap para sa sarsa.
2. Ihain kasama ng tinadtad na lechon kawali.

Maaring isama

• Atsara