Pagluluto:Laing

Sangkap

20	piraso	dahon ng gabi, pinatuyo
2	piraso	malalaking niyog, ginadgad
1	tasa	maligamgam na tubig
1	kutsara	mantika
1	kutsara	tinadtad na bawang
½	tasa	tinadtad na sibuyas
1	kutsara	tinadtad na luya
¼	kilo	liempo, hiniwang pakuwadrado
¼	tasa	hibe, binabad sa tubig
4	piraso	siling labuyo, tinadtad
½	tasa	alamang

Paraan ng pagluto

1. Hugasan at tuyuin ang mga dahon ng gabi.
2. Paghiwalayin ang mga dahon at tangkay.
3. Tanggalin ang makating bahagi ng mga tangkay.
4. Hiwaing 1" ng haba ang mga tangkay.
5. Gataan ang ginadgad na niyog sa maligamgam na tubig.
6. Sa kawali, painitin ang mantika at igisa ang bawang, sibuyas at luya.
7. Idagdag ang karne at sangkutsahin.
8. Isama ang hibe, siling labuyo, alamang at tangkay ng gabi. # Lutuin hanggang lumambot.
9. Sa bawat dahon ng gabi, maglagay ng isang kutsara ng ginisang mga sangkap.
10. Ibalot at iayos sa kaserola o palayok.
11. Ibuhos ang kakang gata.
12. Lutuin hanggang magmantika ang gata at maluto ang gabi.