Pagluluto:Kalderetang Kambing

Sangkap

1	tasa	mantika
1	piraso	malaking sibuyas
1	lata	pimiento
1	lata	gisantes (green peas)
1	kilo	laman ng kambing
½	kilo	patatas, hiniwa ng pakuwadrado
2	butil	bawang
8	piraso	kamatis
4	tasa	tubig
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	paminta

Paraan ng pagluto

1. Painitin ang mantika.
2. Igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
3. Isama ang laman ng kambing, asin at paminta.
4. Kapag malapit nang maluto ang kambing, ilipat ito sa isang malalim-lalim na lutuan.
5. Ibuhos ang tubig.
6. Lutuin hanggang sa lumambot ng husto ang kambing.
7. Isama ang mga hiniwang patatas.
8. Kapag lumalambot na ang patatas, isama ang pimiento at gisantes.
9. Patayin ang apoy kapag malambot na ang patatas.