Pagluluto:Inipit
Itsura
Sangkap
[baguhin]Cake
[baguhin]6 | piraso | itlog (hiniwalay ang pula sa puti) |
4 | kutsara | malamig na tubig |
1 | tasa | asukal |
1 | tasa | arina |
1 | kutsarita | baking powder |
¼ | kutsarita | cream of tartar |
¼ | tasa | asukal |
Palaman
[baguhin]½ | kilo | patatas, nilaga at niligis |
¾ | tasa | asukal |
1 | kutsarita | ginadgad na balat ng dayap |
¾ | tasa | gatas |
¼ | tasa | mantikilya |
3 | piraso | pula ng itlog |
Paraan ng pagluto
[baguhin]- Painitin ang oven sa 325°F.
- Pahiran ng shortening o mantika ang dalawang 13" x 9" pahabang baking pan at sapinan ng brown paper.
- Itabi.
Cake
[baguhin]- Sa isang mangkok, batihin ang pula ng itlog.
- Idagdag ang tubig at asukal at batihin hanggang lumapot.
- Salain ang arina at baking powder.
- Masinsing ihalo sa binating itlog.
- Itabi.
- Sa mixer, batihin ang puti ng itlog at cream of tartar hanggang soft peaks stage.
- Idagdag ng dahan-dahan ang asukal at batihin hanggang stiff peaks stage.
- Masinsing ihalo ang binating pula ng itlog.
- Ibuhos sa baking pan.
- Hurnuhin hanggang maluto ang cake.
Palaman
[baguhin]- Sa isang kaserola, paghaluin ang mga sangkap maliban sa pula ng itlog.
- Lutuin hanggang lumapot habang tuloy-tuloy na hinahalo.
- Isama ang pula ng itlog at lutuin pa ng ilang minuto.
Huling bahagi
[baguhin]- Ipalaman ang nilutong patatas sa pagitan ng dalawang cake.
- Pahiran ang ibabaw ng tinunaw na mantikilya.
- Budburan ng asukal.
- Hiwain sa malililt na pansukat.
- Itabi sa repidyerator.