Pagluluto:Ginataang Langka
Itsura
Sangkap
[baguhin]1 | tasa | hilaw na hinimay |
1 | buo | langka, hinimay |
1 | buo | bawang, pinitpit |
2 | piraso | siling labuyo |
2 | katamtamang laki | niyog, kinudkod |
1 | tasa | tubig |
Paraan ng pagluto
[baguhin]- Lagyan ng kaunting tubig ang kinudkod na niyog sa palanggana, lamasin at pigain at itabi ang kakang gata.
- Kunin uli ang katas ng niyog hanggang pangatlo.
- Ilagay sa kaldero ang mga gata (pangalawa at pangatlo) at pakuluan.
- Halu-haluin hanggang sa kumulo muli.
- Matapos kumulo ng 1 minuto, ihulog ang langka, bawang at isunod ang puso ng saging at kakang gata ng niyog.
- Huwag titimplahan ng asin hangga't titikman kung kulang ang alat.
- Pag malapot-lapot na at luto na ang langka, timplahan ng siling labuyo at patayin ang apoy.