Pagluluto:Dinuguan

Sangkap

1	kilo	lamang loob ng baboy,
1	piraso	tenga ng baboy,
1	buo	bawang, pinipit ay ginayat
1	buo	sibuyas, hiniwang manipis
3	buo	kamatis, hiniwang maliliit
1	tasa	dugo ng baboy
2	piraso	sili (turo)
½	tasa	suka
½	kutsarita	asin
1	kusarita	oregano
2	kutsarita	patis

Paraan ng pagluto

1. Linisin ang mga laman-loob at tenga ng baboy at pakuluan nang ilang sandali sa kaunting tubig. Hanguin at hiwa-hiwalayin nang may kaliitan.
2. Igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
3. Isunod ang hiniwang laman-loob.
4. Timplahan ng patis.
5. Hayaang kumulo nang ilang sandali bago isama ang 2 tasa ng pinakuluang sabaw ng baboy.
6. Takpan at pakuluin.
7. Isama ang oregano.
8. Ihulog ang dugo at haluing dahan-dahan.
9. Kung minsan maalat ang dugo kaya't tikman kung ayos ang alat at dagdagan ng asin kung kinakailangan.
10. Haluhaluin habang hindi pa kumukulo upang hindi makurta o magbuo-buo ang dugo.
11. Kapag maluwat nang kumukulo ang sabaw na may dugo ay saka timplahan ng suka.
12. Huwag naman haluin hanggang hindi kumukulo.
13. Ibabaw ang mga sili at patayin ang apoy.