Pagluluto:Creme Brulee
Itsura
Sangkap
[baguhin]3 | tasa | cream |
6 | pula ng itlog | |
⅓ | tasa | asukal |
1 | kutsarita | vanilla |
½ | tasa | brown sugar |
Paraan ng pagluto
[baguhin]- Sa isang kaserola, painitin ang cream ngunit huwag pakuluin.
- Itabi.
- Sa mangkok, batihin ang pula ng itlog kasama ng asukal.
- Dahan-dahang ibuhos ang mainit na cream.
- Haluing maigi bago ibalik sa kaserola.
- Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot.
- Ihalo ang vanilla.
- Isalin sa mga custard cups o maliliit na mangkok.
- Palamigin hanggang mabuo.
- Painitin ang broiler ng oven.
- Salain ang brown sugar sa ibabaw ng mga pinalamig na custard.
- Ilagay ang mga custard cups sa isang tray at ipasok sa mainit na oven.
- Lutuin hanggang matunaw ang asukal at mag-arnibal.
- Palamigin bago ihain.