Pagluluto:Cream of Leeks Soup

Sangkap

5	tasa	sabaw ng manok
4	tasa	gatas
1	tasa	hiniwang leeks
½	tasa	tinadtad na herbs (gumamit ng 3 sa sumusunod: thyme, basil, oregano, tarragon o sage)
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	pamintang puti
½	tasa	white roux
1	kutsara	tinadtad na parsley
1	tasa	cream

Paraan ng pagluto

1. Sa isang kaserola, paghaluin ang sabaw ng manok at gatas at pakuluin.
2. Isama ang leeks at mga herbs.
3. Timplahan.
4. Isalang sa mahinang apoy ng 3-4 minuto.
5. Alisin sa apoy at palamigin.
6. Haluin at salain sa ibang kaserola.
7. Pakuluin uli at pagkatapos ay palaputin ng white roux.
8. Isalang sa mahinang apoy ng 10 minuto.
9. Ihalo ang parsley at cream.