Pagluluto:Cream of Leeks Soup
Sangkap
[baguhin]| 5 | tasa | sabaw ng manok |
| 4 | tasa | gatas |
| 1 | tasa | hiniwang leeks |
| ½ | tasa | tinadtad na herbs (gumamit ng 3 sa sumusunod: thyme, basil, oregano, tarragon o sage) |
| ½ | kutsarita | asin |
| ½ | kutsarita | pamintang puti |
| ½ | tasa | white roux |
| 1 | kutsara | tinadtad na parsley |
| 1 | tasa | cream |
Paraan ng pagluto
[baguhin]- Sa isang kaserola, paghaluin ang sabaw ng manok at gatas at pakuluin.
- Isama ang leeks at mga herbs.
- Timplahan.
- Isalang sa mahinang apoy ng 3-4 minuto.
- Alisin sa apoy at palamigin.
- Haluin at salain sa ibang kaserola.
- Pakuluin uli at pagkatapos ay palaputin ng white roux.
- Isalang sa mahinang apoy ng 10 minuto.
- Ihalo ang parsley at cream.