Pagluluto:Chicken Veronique

Sangkap

2	kilo	manok, hiniwang katamtaman ang laki
¼	kutsarita	asin
¼	kutsarita	pamintang puti
1	tasa	arina
¼	tasa	mantika
2	kutsara	mantikilya
½	tasa	tinadtad na sibuyas
¼	tasa	white wine
1 ½	tasa	brown sauce
½	kutsara	tinadtad na dahon ng basil
125	gramo	ubas (balatan, tanggalan ng buto at apatin)
½	kutsara	tinadtad na parsley
½	tasa	cream

Paraan ng pagluto

1. Timplahan ang manok ng asin at paminta.
2. Ipagulong sa arina at papulahin sa mainit na mantika.
3. Isantabi.
4. Sa isang kaserola, painitin ang mantikilya at igisa ang sibuyas.
5. Isama ang white wine at lutuin sa mahinang apoy ng 1 minuto.
6. Idagdag ang brown sauce at timplahan.
7. Isama ang manok.
8. Lutuin ng 30 minuto o hanggang lumambot ang manok.
9. Isama ang basil at pagkatapos ay idagdag ang ubas, parsley at cream.
10. Lutuin pa ng ilang minuto.
11. Ihaing mainit.