Pagluluto:Cardillo

Sangkap

1	kilo	buong isda, hiniwa sa katamatamang laki
1	kutsarita	asin
¼	tasa	mantika
1	kutsarita	dinikdik na bawang
1	piraso	sibuyas, hiniwang pakuwadrado
2	piraso	kamatis, hiniwang pakuwadrado
¼	kutsarita	asin
¼	kutsarita	paminta
2	piraso	itlog, bahagyang binati

Paraan ng pagluto

1. Lamasin sa asin ang isda.
2. Iprito ang isda sa mainit na mantika.
3. Hanguin.
4. Sa hiwalay nakawali, magpainit ng kaunting mantika at igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
5. Ibuhos ang tubig at timplahan.
6. Pagkulo ay alisin sa apoy at ihalo ang binating itlog.
7. Ibuhos sa ibabaw ng piniritong isda.