Pagluluto:Boiled Brisket with Vegetables

Mula Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Sangkap[baguhin]

1 galon tubig
1 tasa tinadtad na sibuyas
1 tasa tinadtad na carrot
1 tasa tinadtad na celery
1 tasa tinadtad na leeks
1 ½ kilo punta y pecho o brisket
1 dahon laurel
1 kutsara dinurog na pamintang buo
¼ kutsarita asin
10 piraso sibuyas tagalog
10 piraso katamtamang laking patatas, hinati
10 piraso maliliit na carrot
2 ulo repolyo, hiniwa

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Sa isang kaserola, paghaluin ang tubig, sibuyas, carrot, celery, leeks, baka (brisket), laurel, paminta at asin.
  2. Pakuluin.
  3. Hinaan ang apoy at isalang ng 2 ½ - 3 oras o hanggang lumambot ang baka.
  4. Alisin ang nabubuong scum sa ibabaw ng sabaw.
  5. Hanguin ang baka at salain ang sabaw. # Isalin ang sabaw sa panibagong kaserola at pakuluin.
  6. Isara ang mga gulay at lutuin hanggang lumambot.
  7. Iayos ang nalutong baka at mga gulay sa pinggan.
  8. Basain ng kaunting sabaw.
  9. Kasamang ihain ang mainit na sabaw.