Pagluluto:Arroz a la Luzonia

Sangkap

4	piraso	hinog na saging na saba, ginayat na pahaba at pinirito hanggang sa pumula
1	tasa	tokwa, ginayat na parisukat at pinirito
2	piraso	itlog na hilaw
1	piraso	itlog na nilagang matigas, ginayat-gayat na parang kalahating buwan
2	tasa	sinaing na malagkit
6	piraso	gayat na siling pula, hindi maanghang
2	kutsara	mantika
1	kutsarita	asin
2	butil	bawang, dinikdik
1	piraso	sibuyas na maliit, ginayat
1	kutsara	paprika

Paraan ng pagluto

1. Igisa ang bawang, sibuyas, at tokwa.
2. Lagyan ng asin, at paminta kung nais ninyo.
3. Idagdag ang malagkit at haluing mabuti.
4. Lagyan ng paprika para magkakulay.
5. Alisin sa apoy at hayaang lumamig.
6. Idagdag ang hilaw na itlog, na bahagyang binati, at haluing mabuti.
7. Pahiran ng mantika ang isang hulmahan at ihanay ang ginayat na itlog at ginayat na siling pula.
8. Ilagay sa ibabaw ang ginisang niluto, takpan ng isang pirasong waxed paper at pasingawan ng 30 minuto.
9. Alisin sa hulmahan, itaob sa isang pinggan upang maalis sa hulmahan at lagyan ng palamuting piniritong saging.