Pagluluto:Arroz Ala Filipina

Sangkap

1	tasa	malagkit, niluto
1	tasa	kanin, niluto
1	piraso	maliit na manok, hiniwa
3	butil	bawang, dinikdik
1	piraso	sibuyas, hiniwa
3	piraso	kamatis, hiniwa
4	kutsara	mantika
3	piraso	siling berde at pula, hiniwa ng pahaba
1	maliit na kahon	pasas
1	buo	nilagang itlog, hiniwa
		atsuwete, ibinabad sa ⅓ tasa ng tubig

Paraan ng pagluto

1. Igisa ang bawang, sibuyas, kamatis at manok. Takpan.
2. Kung namumula ang manok at lagyan ng tubig at lutuin hanggang sa lumambot.
3. Pagkaraa’y idagdag ang sili at lutuin ng ilang minuto.
4. Idagdag ang tubig ng atsuweteng pangkulay.
5. Isunod ang kanin, malagkit at pasas.
6. Haluin paminsan-minsan ang niluluto upang huwag manikit.
7. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang init.
8. Timplahan ng asin.
9. Palamutian ng itlog at siling pula at berde.