Pagluluto:Atsara

Sangkap

Pangunahing sangkap

1	kilo	berdeng papaya, binalatan at hiniwang pahaba
2	piraso	katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwang pahaba
1	piraso	katamtamang laki ng siling pula (red bell pepper), hiniwang pahaba
1	piraso	katamtamang laki ng siling berde (green bell pepper), hiniwang pahaba
1	piraso	luya, binalatan at hiniwang pahaba
2	piraso	sibuyas tagalog, binalatan at hinati
¼	tasa	magaspang na asin

1 box of raisins

Pamburo

1 ½	tasa	asukal
2	tasa	suka
2	kutsarita	asin

Paraan ng pagluto

Pangunahing Sangkap

1. Ikalat ng pantay ang mga gulay sa isang tray.
2. Asinan at pabayaan ng 2 oras.
3. Patuluin sa katsa para maalis ang sobrang tubig.
4. Ilagay sa mga isterilisadong bote.

Pickling Solution

1. Sa kaserola, pagsamahin ang asukal, suka at asin.
2. Pakuluin.
3. Ibuhos sa mga bote habang mainit.
4. Alisin ang mga bula.
5. Takpan ng mahigpit at itabi.
6. ilagay sa bote ang mga gulay

Maaring isama

• Lechon Kawali