Spinach Cream Soup

Mula sa Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Sangkap[baguhin]

6 kutsara mantikilya
6 kutsara arina
8 tasa sabaw ng manok
½ tasa spinach, binanlian at dinurog sa blender na may kaunting gatas
½ tasa tinadtad na celery
½ tasa cream
½ kutsarita asin
½ kutsarita paminta
½ tasa whipped cream
½ tasa tinadtad na parsley

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Painitin ang mantikilya sa maliit na kaserola.
  2. Idagdag ang arina.
  3. Haluin maigi at lutuin ng ilang minuto.
  4. Huwag papulahin. Ito ang tinatawag na white roux.
  5. Itabi.
  6. Pakuluin ang sabaw ng manok sa kaserola.
  7. Palaputin ng bahagya sa pamamagitan ng pagdagdag ng white roux.
  8. Isama ang spinach, celery at cream.
  9. Lutuin ng 2 minuto.
  10. Timplahan.
  11. Paibabawan ng whipped cream at parsley.