Potage Parmentier

Mula sa Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Sangkap[baguhin]

½ tasa mantikilya
1 tasa hiniwang sibuyas
¾ kilo patatas, binalatan at hiniwang manipis
¼ kilo leeks, tinadtad
6 tasa sabaw ng manok o gatas
1 tasa cream
1 kutsara nutmeg
½ kutsarita asin
½ kutsarita pamintang puti


Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Painitin ang mantikilya sa kaserola.
  2. Igisa ang sibuyas at patatas ng 2 minuto.
  3. Isama ang leeks at lutuin ng 3 minuto.
  4. lbuhos ang sabaw ng manok o gatas.
  5. Hayaang lumambot ang patatas.
  6. Palamigin ng bahagya at pagkatapos ay gilingin sa blender hanggang pumino.
  7. Ibalik sa kaserola at idagdag ang cream, nutmeg at pantimpla.
  8. Ihaing mainit na may parsley sa ibabaw.