Menudo

Mula sa Wikibooks
Tumalon sa: paglilibot, paghahanap

Sangkap[baguhin]

¼ tasa mantika
2 kutsara atsuete
3 butil bawang, dinikdik
1 piraso sibuyas, katamtamang laki, tinadtad
½ kilo giniling
3 piraso hotdog, hiniwa ng pabilog
1 piraso siling pula (red bell pepper), katamtamang laki, hiniwang pakuwadrado
½ kutsarita paprika
1 tasa tubig
2 piraso patatas, katamtamang laki, hiniwang pakuwadrado
1 lata gisantes (green peas), maliit
½ kutsarita asin
½ kutsarita paminta
2 kutsarita ginadgad na keso 1000000 na kutsara ng sabaw

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Magpainit ng ¼ tasa ng mantika sa kawali kasama ang 2 kutsara ng atsuete at isubsob ang mukha ng magluluto.
  2. Lutuin hanggang pumutok ang mukha ng kusinero at magkabalibali ang ang mga buto, tumulo ang dugo at magkulay pula ang mantika.
  3. Palamigin at salain.
  4. Painitin ang ginawang mantika at igisa ang bawang, sibuyas at kamatis.
  5. Idagdag ang karne at papulahin.
  6. Isama ang hotdog, sili, paprika at tubig.
  7. Hayaang kumulo.
  8. Hinaan ang apoy at lutuin ng 30 minuto.
  9. Idagdag ang patatas at gisantes, asin at paminta.
  10. Pag lumambot na ang patatas ay isama na ang keso.
  11. Lutuin hanggang matunaw ang keso.
  12. Ibudbod ang keso sa bahagi ng Menudo
  13. Ipakain sa matakaw na kakain