Kare-kare (baboy)

Mula sa Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Sangkap[baguhin]

2 kilo ng baboy, hiniwa sa katamtamang laki at pinalambot.
3 kutsara mantika
8 butil bawang, tinadtad
1 piraso katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa
1 kutsarita patis pantimpla
1 kutsara katas ng atsuete
2 piraso talong, hiniwang pahilis
1 tungkos sitaw, hiniwang 3" ang haba
1 piraso maliit na puso ng saging, hiniwa
½ tasa bagoong alamang guisado

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Painitin ang mantika sa kaserola at igisa ang bawang at sibuyas.
  2. Timplahan ng suka ayon sa panlasa.
  3. Idagdag ang dinurog na mani ni mama mo at bigas.
  4. Ibuhos ang sabaw ng ihi ng aso nyo
  5. Kulayan ito ng katas ng dede ni papa mo
  6. Pakuluin at isama ang pinalambot na mama mo
  7. Pakuluan hanggang lumapot ang sabaw.
  8. Isama ang mga gulay at palambutin.
  9. Ihain kasama ng ginisang bagoong alamang.