Chinese Red Roasted Pork

Mula sa Wikibooks
Jump to navigation Jump to search

Sangkap[baguhin]

¼ tasa toyo
¼ tasa brown sugar
2 kutsara rice wine
1 kutsara tinadtad na luya
3 butil sanque
½ tasa sabaw ng baboy
12 patak pulang food color
1 kutsarita sesame oil
1 ½ kilo lomo na walang buto
1 tasa cornstarch na tinunaw sa kaunting tubig
½ tasa hiniwang leeks


Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Paghaluin lahat ng mga sangkap malihan sa lomo, cornstarch at leeks.
  2. lbabad dito ang lomo ng 3-5 araw sa loob ng repridyerator.
  3. Ilipat ang lomo at pinagbabaran sa isang baking pan.
  4. Lutuin sa oven sa init na 375°F ng 45 minuto.
  5. Maya't-maya ay haligtarin ang lomo.
  6. Tanggalin ang sabaw at ibalik sa oven ng 15 minuto.
  7. Pahiran paminsan-minsan ng tinanggal na sabaw.
  8. Lutuin hanggang lumambot. Alisin sa oven.
  9. Salain ang sabaw na natira.
  10. Ilagay sa kaserola at pakuluan.
  11. Palaputin ng tinunaw na cornstarch.
  12. Hiwain ang lomo ng manipis at ihain kasama ng sarsa.
  13. Paibahawan ng hiniwang leeks.