Adobong Baboy

Mula sa Wikibooks
Tumalon sa: paglilibot, paghahanap

Sangkap[baguhin]

1 kilo karne ng baboy, hiniwang pakuwadrado ⅓ tasa suka 2 kutsara dinikdik na bawang 1 piraso laurel, dinurog 3 kutsara tuyo 1 kutsarita asin pantimpla 1 tasa tubig 1 kutsara mantika kalahating asukal

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Pagsamahin sa kaserola ang karne ng baboy, suka, isang kutsara ng bawang, laurel, toyo, asin at paminta.
  2. Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin hanggang lumambot.
  3. Kapag natuyuan ay magdagdag ng tubig.
  4. Kapag malambot na ang baboy ay alisin na ito sa sarsa.
  5. Sa isang kawali, igisa ang natitirang bawang. Idagdag ang itinabing baboy at lutuin hanggang matusta.
  6. Ibuhos ang sarsa o pinaglutuan ng baboy. Pakuluin.

Maari ring dagdagan ng ½ kutsarang asukal para bawasan ang asim ng suka.