Tinapang Bangus

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

2	katamtamang laki	bangus, nilinis
4	kutsarita	asin
2	kutsara	katas ng kalamansi
1	piraso	tea bag
2	kutsara	bigas
2	kutsara	asukal na pula
1	tasa	mantika

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Hiwain sa likod o pandaing ang bangus.
2. Huwag kaliskisan ang isda.
3. Asinan at pahiran ng kalamansi.
4. Pasingawan ng 20 minuto o hanggang maluto.
5. Palamigin.
6. Maghanda ng malaking kaserola.
7. Sapinan ang ilalim ng aluminum foil.
8. Ilagay ang tsaa na laman ng tea bag, bigas at asukal.
9. Maglagay ng rack o butas-butas na patungan.
10. Iayos dito ang bangus.
11. Takpan ang kaserola.
12. Isalang ng 10 minuto o hanggang mag-amoy at magkulay ang isda.
13. Pahiran ng kaunting mantika ang balat ng isda para makintab.