Suman

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

3	tasa	malagkit na bigas
3	kutsarita	asin
2	tasa	gata ng niyog

[baguhin] Paraan ng paggawa

1. Ilubog ang malagkit na bigas sa tubig hanggang mamaga ang mga butil nito.
2. Hugasan ang bigas at salain. Idagdag ang asun at gata ng niyog.
3. Lagyan ang ⅔ bahagi ng batter ang palm tube container (dahon ng niyog).
4. Isarado ang bukas na bahagi ng tubo sa pamamagitan ng piraso ng kawayan (⅓ ng toothpick ang sukat).
5. Itali ang suman ng panaling buri.
6. Ayusin sa isang malalim na may tubig na kaserola.
7. Pakuluan ang suman ng 2 oras o hanggang maluto.