Sinigang na Baboy

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

½	kilo	laman ng baboy
1	tasa	sampalok (bunga o usbong)
½	kutsarita	asin
4	piraso	kamatis (buo lamang)
1	tali	sitaw, pinutol sa 3" na haba
1	tali	kangkong, pinutol sa 2" ang haba
1	tali	okra
1	tali	sigarilyas, pinutol sa 1" ang haba
3	piraso	gabi (buo lamang)

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Palambutin ang karne.
2. Pakuluan sa aparteng kalderong may kaunting tubig, kamatis na buo at sampalok.
3. Kapag lumambot na ang karne ay ihulog ang buong gabi.
4. Kapag malambot na ang gabi ay ihulog ang sitaw, kangkong, sigarilyas at okra.
5. Hanguin ang ilagay ang nilagang kamatis sa pinggan at ligisin o pigain at ihulog sa sabaw ng sinigang.
6. Hanguin ang sampalok at ligisin ito sa pinaglagaang tubig at salain bago itimpla sa sabaw ng sinigang.
7. Isama ang asin ayon sa alat at asim.