Relyenong Pusit

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1	kilo	malalaking pusit
1	piraso	karot
1	piraso	singkamas
4	tangkay	celery
4	tangkay	kutsay
½	kutsarita	asin pantimpla
½	kutsarita	paminta pantimpla
½	kutsara	liquid seasoning
4	piraso	kalamansi
3	kutsara	mantikilya
1	piraso	siling labuyo, tinadtad

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Alisin ang balat at ulo ng pusit. Ilaan ang gulo pasa sa ibang lutuin.
2. Linisin ang loob ng pusit.
3. Hiwain ng makitid at mahaba (o julienne) ang mga gulay.
4. Timplahan ng asin, paminta at liquid seasoning.
5. Punuin ng gulay ang loob ng pusit.
6. Isara ang pusit sa pamamagitan ng toothpick.
7. Ibabad ang pusit sa kalamansi nang 5 minuto.
8. Ihawin sa uling o grill.
9. Paminsan-minsan ay pahiran ng mantikilya.