Paksiw na Pata

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1	piraso	pata (mga 1 kilo), hiniwa sa katamtamang laki
		tubig
½	tasa	suka
¼	tasa	toyo
¼	tasa	asukal na pula (brown sugar)
¼	kutsarita	asin
¼	kutsarita	paminta
1	dahon	laurel
1	kutsara	oregano
2	butil	bawang, dinikdik
½	tasa	tuyong bulaklak ng saging, pinalambot sa tubig

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Hugasan ang pata at ilagay sa kaserola.
2. Lagyan ng sapat na tubig.
3. Pakuluing minsan.
4. Itapon ang unang pinagkuluan at magdagdag uli ng sapat na tubig.
5. Idagdag ang suka, toyo, asukal na pula, pantimpla, laurel, oregano, bawang at bulaklak ng saging.
6. Pakuluan at hayaang lumambot ng husto at magsarsa ang sabaw.