Paksiw na Isda

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1	piraso	katamtamang laki ng bangus o apahap
1	kutsara	asin
1	piraso	katamtamang laki ng ampalaya, inapat
1	piraso	talong, inapat
1	piraso	maliit na luya, dinikdik
3	piraso	sili mahaba
1	tasa	suka
¾	tasa	tubig
1	kutsarita	patis pantimpla

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Linisin ang isda. Tanggalin ang kaliskis kung nais. Hiwain sa 3-4 piraso at asinan.
2. Ilagay ang isda sa kaserola.
3. Ipatong dito ang mga gulay, luya at sili.
4. Ibuhos ang suka.
5. Pakuluin nang hindi hinahalo.
6. Idagag ang tubig at hayaang kumulo.
7. Timplahan ng patis ayon sa panlasa.