Mami

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

[baguhin] Noodles

2	tasa	arina
¼	tasa	tubig
1	kutsarita	lihiya
1	kutsarita	asin

[baguhin] Sabaw

1	tasa	hiniwang nilagang baboy a manok
4	kutsara	tinadtad na piniritong bawang
4	kutsara	tinadtad na sibuyas na mura
2	kutsara	hiniwang sibuyas tagalog, pinirito
2	piraso	nilagang itlog, hiniwa
6	tasa	sabaw o pinaglagaan ng baboy o manok

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Sa isang mangkok paghaluin ang mga sangkap para sa noodles.
2. Masahin hanggang kuminis.
3. Padaanan ng rolling pin hanggang manipis na manipis o idaan sa pasta machine.
4. Putulin ng manipis at makitid.
5. Magpainit ng tubig na may kaunting asin.
6. Ihulog ang noodles hanggang maluto.
7. Patuluin.
8. Maglagay ng noodles sa mangkok.
9. Paibabawan ng hiniwang baboy o karne, bawang, sibuyas at nilagang itlog.
10. Punuan ng mainit na sabaw.