Kilawin na Baboy at Atay

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1	kilo	baboy
1	kilo	atay ng baboy
2	tasa	suka
1	kutsarita	asin
1	kutsarita	pamintang durog
¼	tasa	mantika
1	piraso	sibuyas, tinadtad
1	ulo	bawang, pinitpit
1	tasa	prinitong bawang

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Hiwain ang baboy at atay ng pahaba.
2. Ilagay sa malaking baking dish.
3. Idagdag ang suka, asin, paminta.
4. Ibabad ng 30 minuto.
5. Patuluin ang baboy at atay at itabi ang pinagbabaran.
6. Painitin ang mantika sa kawali.
7. Idagdag ang baboy at atay ng salit-salit at igisa hanggang maluto.
8. Ilagay sa isang tabi.
9. Igisa ang sibuyas at bawang.
10. Idagdag ang pinagbabaran at karne.
11. Pakuluin, takpan at pakuluan ng 15-25 minuto o hanggang maluto.
12. Palamutian ng prinitong bawang.