Goto Arrozcaldo

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

2	tasa	bigas na malagkit
2	kilo	laman-loob ng baka, pinakuluan
1	litro	hugas bigas
1	piraso	katamtamang laki ng sibuyas, hiwain ng pahaba
1	butil	bawang, dinurog
1	kutsarita	luya, hiwain ng pahaba
1	kutsarita	patis

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Magpainit ng mantika sa isang malaking kaserola.
2. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang dinurog na bawang, hiniwang sibuyas at luya.
3. Haluin ng konti hanggang ang ginisang sangkap ay mamula-mula na.
4. Idagdag ang pinakuluang laman-loob ng baka at haluin ng mabuti.
5. Lagyan ng tamang timpla ng patis ayon sa gustong alat. Patuloy na haluin.
6. Ilagay ang bigas na malagkit.
7. Patuloy na haluin hanggang ang mga sangkap ay nahalo nang mabuti.
8. Kapag ang mga sangkap ay nahalo nang mabuti, dahan-dahang ibuhos ang 1 litrong hugas-bigas sa kaserola at haluin pa ng kaunti.