Cream of Beets Soup

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1 ½	tasa	hiniwang pakuwadradong nilagang beets
4	tasa	gatas
5	tasa	sabaw ng manok
½	kutsarita	asin
½	kutsarita	pamintang puti
½	tasa	white roux
1	tasa	cream
½	tasa	tinadtad na parsley

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Gilingin ang beets sa food processor o blender hanggang pumino.
2. Itabi.
3. Isalin ang gatas at sabaw sa isang kaserola.
4. Pakuluin at ihalo ang giniling na beets.
5. Hinaan ang apoy at timplahan ayon sa panlasa.
6. Palaputin ng kaunting white roux.
7. Lutuin pa ng 10 minuto sa mahinang apoy.
8. Isama ang cream at tanggalin na sa apoy.
9. Paibabawan ng parsley.