Clear Soup with Bone Marrow

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

8	tasa	sabaw ng baka
1	tasa	giniling na baka
2		puti ng itlog
1	kutsara	tinadtad na sibuyas
1	kutsara	tinadtad na celery
1	kutsara	tinadtad na carrots
1	dahon	laurel
½	kutsarita	dinurog na pamintang buo
½	jigger	sherry
½	tasa	bone marrow

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Ilagay lahat ang mga sangkap sa isang kaserola maliban sa sherry at bone marrow.
2. Pakuluin at pagkatapos ay hinaan ang apoy.
3. Isalang ng 2 oras.
4. Tanggalin sa apoy at palamigin.
5. Salain ang sabaw sa katsa.
6. Isalin sa ibang kaserola at pakuluin uli.
7. Timplahan.
8. Ihalo ang sherry.
9. Bago ihain ay paibabawan ng bone marrow.