Chicken Soy Sauce

Sangkap

1	buo	manok, hinati sa dalawa
½	kilo	hita ng manok

Sarsa

¾	tasa	toyo
1	kutsara	rice wine
1	kutsara	pamintang buo
2	tangkay	sibuyas na mura
2 ½	tasa	tubig
½	kutsarita	cloves
3	hiwa	luya
¼	tasa	asukal
½	kutsarita	kanela o sesame oil

Paraan ng pagluto

1. Linisin ang manok, hugasan at patuluin.
2. Paghaluin lahat ng sangkap para sa sarsa.
3. Ilagay sa malaking kaserola at isalang ng 20 minuto.
4. Ilagay ang manok at paliguan ng sarsa.
5. Takpan ang kaserola at hayaang maluto ng 10 minuto.
6. Baligtarin ang manok at lutuin ng 10 minuto pa.
7. Patayin ang apoy.
8. Hayaan ang manok sa loob ng kaserola nang 20 minuto.
9. Ilagay ang manok sa sangkalan at putulin sa maliliit na piraso.
10. Ilagay sa bandehado at pahiran ng sesame oil.
11. Ibuhos ang natirang sarsa.