Chicken Gumbo

Mula sa Wikibooks
Tumalon sa: paglilibot, paghahanap

Sangkap[baguhin]

1 buo manok
¼ tasa arina
1 ½ kutsarita asin
¼ tasa margarina
½ tasa sibuyas, tadtarin
2 ½ tasa tubig
1 tasa kamatis, talupan at tadtarin
1 tasang mais
1 ¼ tasa tubig
2 kutsarita asin
1 kutsarita paminta
1 kutsarita asin
½ tasa okra, hiwain


Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Tilarin ang manok ayon sa ibig na laki ng mga hiwa.
  2. Patuyuin sa tulong ng humihirit na papel.
  3. Igulong sa pinaghalong arina at asin.
  4. Papulahin sa mainit na margarina.
  5. Isama ang tubig.
  6. Hayaang nakasalang sa katamtamang init hanggang lumambot ang manok.
  7. Alisin ang manok at ilagay sa pinggan.
  8. Ilagay sa sabaw ang kamatis, mais at tubig.
  9. Timplahan ng asin at paminta.
  10. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga 20 minuto.
  11. Samantala, ihiwalay sa buto ang laman ng manok. Kudra-kudraduhin.
  12. Ihalo ang manok sa sabaw at mga kasamang sangkap.
  13. Isama ang okra.
  14. Painiting bigla.
  15. Hanguin at ihain agad.