Charlotte Russe

Mula sa Wikibooks
Tumalon sa: paglilibot, paghahanap

Sangkap[baguhin]

5 pula ng itlog
¼ tasa asukal
1 tasa gatas
1 kutsarita vanilla
1 kutsara unflavored gelatin
3 kutsara tubig
¼ tasa cream
¼ tasa sour cream
16 piraso broas

Paraan ng pagluto[baguhin]

  1. Sa isang mangkok, batihin ang pula ng itlog at ihalo ang asukal.
  2. Batihin hanggang lumapot.
  3. Painitin ang gatas at vanilla sa isang kaserola pero huwag pakuluin.
  4. Dahan-dahang ibuhos sa binating itlog.
  5. Haluing maigi.
  6. Isalin sa double boiler at lutuin hanggang lumapot.
  7. Tunawin ang gelatin sa tubig.
  8. Ihalo sa mainit na mga sangkap.
  9. Palamigin.
  10. Batihin ang cream at sour cream hanggang lumapot.
  11. Ihalo ang pinalamig na mixture.
  12. Sapinan ng plastic wrap ang isang 8" na bilog na hulmahan.
  13. Iayos dito ang broas para matakpan ang ilalim at gilid.
  14. Ibuhos ang cream mixture.
  15. Takpan ng plastic wrap at palamigin sa repridyerator hanggang mabuo.
  16. Baligtarin sa pinggan bago ihain.