Camaron Rebosado

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

½	kilo	malalaking hipon
½	kutsarita	asin
1	kutsara	katas ng kalamansi

[baguhin] Batter

1	piraso	itlog, bahagyang binati
1	tasa	malamig na tubig
1 ½	kutsarita	baking powder
1 ½	tasa	arina
¼	kutsarita	asin
1	tasa	mantikang pamprito

[baguhin] Sweet and Sour Sauce

1	tasa	tubig
1	kutsarita	asukal
2	kutsara	ketchup
1 ½	kutsarita	hot sauce
¼	kutsarita	asin
1	kutsarita	cornstarch na tinunaw sa kaunting tubig

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Balatan ang hipon pero huwag tanggalin ang mga buntot.
2. Hiwaan sa likod para matanggal ang itim na ugat.
3. Hiwa-hiwaan ng bahagya ang hipon para hindi kumulot kapag pinirito.
4. Ibabad sa asin at katas ng kalamansi.

[baguhin] Para sa paghahanda ang batter

1. Paghaluin ang itlog at tubig.
2. Idagdag ang baking powder, arina at asin.
3. Haluing maigi.
4. Ilubog ang hipon sa batter at iprito sa mainit na mantika hanggang lumutong.
5. Ihain kasama ng sweet and sour sauce.

[baguhin] Para sa paghahanda ang sweet and sour sauce

1. Paghaluin sa maliit na kaserola ang tubig, asukal, ketchup, hot sauce at asin.
2. Pakuluin.
3. Palaputin ng tinunaw na cornstarch.