Binagoongang Baboy

Mula sa Wikibooks

[baguhin] Sangkap

1	kilo	laman ng baboy
1	ulo	bawang
½	kilo	kamatis, hinog
1	piraso	sibuyas
2	kutsara	toyo
2	kutsara	pamintang durog
2	tasa	bagoong alamang
1	piraso	dahon ng laurel
1	kutsara	asukal

[baguhin] Paraan ng pagluto

1. Sa kawali, igisa ang bawang at kamatis.
2. Duruging maigi ang kamatis hanggang kumatas.
3. Idagdag ang sibuyas.
4. Ilagay ang baboy. Pakatasin ang baboy.
5. Ilagay ang bagoong kapag namula na ang baboy.
6. Ilagay ang toyo, paminta, laurel, at asukal.
7. Takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy.
8. Haluin ng bahagya at hayaang kumulo hanggang lumambot ang karne.
9. Lagyan ng kaunting suka kung maalat.
10. Hayaang kumulo.
11. Ihain na may kasamang sariwang kamatis o nilagang okra sa tabi.